Feu des Andes

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€13,90 EUR
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€13,90 EUR
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€9,27 EUR/100 ml
Taxes incluses.

Il y a des endroits sur Terre où la nature joue à un autre niveau. Les Andes en font partie. Feu des Andes s'inspire de ces terres sauvages et volcaniques pour proposer une sauce d'une complexité rare : des notes fumées en attaque, une chaleur profonde qui s'installe progressivement, et une finale longue et épicée qui rappelle les piments ancestraux cultivés à plus de 3 000 mètres d'altitude.

Pas une sauce qui crie. Une sauce qui gronde.

Parfaite sur des viandes mijotées, des œufs brouillés, des bowls ou pour relever une soupe.

Pour ceux qui cherchent quelque chose de différent.

Faites grimper la température !

Description

Force 11/12

Feu des Andes, c'est la sauce qu'on ne voit pas venir. Elle arrive doucement, avec ses notes fum\u00e9es et ses arômes de piments séchés au soleil d'altitude — et puis la chaleur monte, lentement, inexorablement, comme la lave qui descend d'un volcan andin. Pas de brûlure flash. Une profondeur qui s'installe et qui reste.

On s'est inspirés des traditions culinaires des peuples andins, qui cultivent et utilisent le piment depuis des millénaires. Parce que certains savoir-faire méritent d'être respectés.

Le piment

Feu des Andes est élaborée à partir de piments Ají Amarillo et Carolina Reaper, deux variétés aux caractères opposés qui se complètent parfaitement. L'Ají apporte ses notes fruitées et sa chaleur solaire, le Reaper signe la finale avec une puissance redoutable.

Le conseil dégustation

Quelques gouttes suffisent — vraiment. Sur des viandes mijotées, un chili, des œufs brouillés ou un bouillon. Les amateurs de sensations extrêmes peuvent tenter de l'utiliser comme condiment principal. On ne les retiendra pas.
Ingrédients

Piments Ají Amarillo (45%), piments Carolina Reaper (12%), vinaigre de vin rouge, oignon fumé, ail noir, coriandre, sel de mer, sucre de canne non raffiné. Sans conservateurs. Sans colorants. Cultivé en altitude, préparé avec respect.
Fabrication

Fabriquée en très petites séries dans notre atelier artisanal, Feu des Andes est l'une de nos recettes les plus complexes à produire. Les piments sont séchés, réhydratés et mijotés séparément avant d'être assemblés. Chaque lot est limité. Quand c'est épuisé, c'est épuisé.
Livraison

Expédition sous 2 à 3 jours ouvrés depuis notre atelier. Livraison soignée en boîte protégée — parce qu'un flacon comme celui-là mérite d'arriver intact. Livraison offerte dès 35€ d'achat. Disponible en France métropolitaine, Belgique, Suisse et Luxembourg.